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“土豆是个宝，即可做菜又可当粮，营养非常全面。它含有丰富的维生素A，B族维生素，维生素C，微量元素等等，被称为人类的“第二面包”。其中维生素C的含量为蔬菜之最，而维C具有强大的抗氧化还原的能力。若问有啥好处？常吃富含维c的食物，可以减少黑色素沉着，让皮肤恢复美白。爱美的人们喜欢不？还有吃土豆不必担心脂肪过剩、因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。所以当用土豆当菜时，可适当减少主食的摄入。这次的土豆沙拉呢，我配了稀粥。你如果喜欢再凉爽些，可做好入冰箱冷藏一会儿。在这炎热的夏季，吃起来感觉会更凉爽些。”

食材明细

土豆 325g

芹菜 适量

黄瓜 适量

沙拉酱 适量

火腿肠 40g

胡萝卜 适量

食盐 适量

生菜 几片

清淡口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

土豆沙拉的做法步骤

1.食材准备好，土豆已经在电压力锅煲粥时蒸熟。



2.用擀面杖将土豆捣成泥。



3.黄瓜去皮后，跟其他三样食材都切成丁，量跟火腿肠差不多。



4.开水锅内加少许食盐，



5.将黄瓜、芹菜和胡萝卜丁入开水锅焯三分钟左右



6.用漏勺捞出



7.入凉开水碗内过凉



8.再将过凉的丁沥干水分，和火腿肠丁一起加入到土豆泥中



9.加适量食盐再拌匀



10.手戴上手套或保鲜袋抓匀食材



11.挤上适量的沙拉酱，多少随个人喜欢。



12.再将食材抓匀，揉成球状。



13.装盘，垫上洗净的生菜叶上。吼吼，小清新，有食欲哦！

小窍门

1，土豆沙拉中所加的蔬菜，可随个人喜欢来更换。但要根据食材的生熟情况来进行预处理，譬如焯水。
2，食盐添加根据个人口味来调整。

使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅、煮锅