小吃金丝牛肉的做法
时间:2016-10-05 06:49
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食材明细牛肉 500g 花椒 适量 八角 适量 生姜 适量 香叶 少许 料酒 适量 盐 适量 辣椒面 按自己口味来 孜然 同上 熟芝麻 适量 微辣口味 炸工艺 数小时耗时 普通难度 金丝牛肉的做法步骤
1.清水将牛肉洗干净，备用。
2.放入花椒，八角，生姜，香叶，料酒，盐。
3.将牛肉小火煮制2小时，捞出
4.冷却，撕至丝状。
5.放油，分次下锅炸！炸至颜色发红，但不能变黑，会糊的。
6.放辣椒面，熟芝麻，孜然粉，花椒粉，撒到牛肉丝上拌匀。完成！ 小窍门1.牛肉一定要煮熟。2.牛肉丝要粗细均匀。3.炸的时候油并不需要很多，而且记得分批下炸制。4.至于调料的分类，别说UP主说的太少，主要还是按自己口味来。5.感谢您的阅读。 使用的厨具：炒锅 |
