小吃四川乐山钵钵鸡的做法
时间:2016-10-05 06:48
1张图片
食材明细卤汤汁 700ml 豆腐皮 200克 黑木耳 50克 鸭胗 2个 花椒 10克 大料 7个 小茴香 5克 丁香 3个 良姜 1个 辣椒 2个 蒜片 3克 花椒粉 3克 麻辣口味 腌工艺 一小时耗时 简单难度 四川乐山钵钵鸡的做法步骤
1.将所有调料放入锅中，加水加糖加盐烧开，炖煮20分钟。
2.将两个鸡翅中和四块排骨放入锅中，炖煮半个小时后就是满满肉香的卤汤汁。
3.这是炖好的卤汤汁，将调料和肉类滤除不要。
4.将卤汤汁加入盐和糖调味后，调入辣椒油。
5.将煮好的鸭胗，豆腐皮，木耳入水烫熟后，放入汤汁中腌制20分钟。
6.流口水了吗？ 使用的厨具：煮锅 |
