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“好久没吃油炸的东西了，一是觉得油炸食物会产生对身体不利的物质，另一个是油量太大，所以油炸食物在我家比较少见，最近随着节日的到来，也给家人奢侈一次，毕竟这个油炸薯格实在是太香了，撒上一点麻辣粉吃起来又香又脆，真的很过瘾......
土豆切成薯格真的很漂亮，用切薯格的小工具横一下、竖一下就切出来了，真的感觉很神奇，薯格做出来大家都问这个怎么切的，其实是那么的简单！这个好看又好吃的薯格相信很多朋友都经不住诱惑，来看看做法吧......”

食材明细

土豆 一个

土豆淀粉 适量

盐 少许

九三俄罗斯进口大豆油 适量

辣椒粉 少许

花椒粉 少许

孜然粉 少许

麻辣口味

炸工艺

廿分钟耗时

普通难度

炸薯格的做法步骤

1.准备好原材料。



2.土豆用工具切成薯格。



3.用清水清洗一遍。



4.用厨房纸吸干多余水分，用面筛均匀筛上淀粉。



5.锅里倒入适量九三俄罗斯进口大豆油，油烧到六成热。



6.放入薯格大火快速炸。



7.炸到硬脆出锅放入吸油纸上控去多余油分。



8.根据自己的口味筛上辣椒粉、花椒粉、孜然粉。



9.薯格做好了。



10.特别好吃哟。

小窍门

一、一定要大火快速炸，要炸到硬脆，用漏勺快速出锅控油，火要大，动作要快，一定要炸到硬脆，这样凉后还是脆的；
二、不喜欢麻辣的可以蘸着番茄酱吃也非常不错；
三、油炸食物不要多吃。

使用的厨具：不粘锅