小吃绿豆面煎饼果子的做法
时间:2016-10-05 04:56
1张图片 食材明细绿豆粉 50g 中筋面粉 150g 水 400g 油条 4根 葱花 适量 生菜 适量 甜面酱 适量 芝麻 适量 植物油 适量 鸡蛋 4个 咸鲜口味 工艺 数小时耗时 普通难度 绿豆面煎饼果子的做法步骤
1.将面粉混合
2.水倒入面粉里，搅拌均匀，形成面糊，面糊应该为可流动状态。静置30分钟备用
3.葱花切碎，生菜洗净，芝麻炒熟
4.预热饼铛，刷一层植物油，舀适量的面糊
5.用刮板将面糊均匀的摊平
6.打入一颗鸡蛋，用刮板摊匀，撒芝麻和葱花，鸡蛋凝固后，将煎饼翻面
7.抹上适量甜面酱或者辣酱均可，放上生菜
8.放上油条
9.卷起开动吧 小窍门这个量我做了四个煎饼。水和面的比例我用的2：1，请根据面粉的吸水量来调节，多点少点都无所谓，不要太稠就可以，否则不容易摊开。 使用的厨具：电饼铛 |
