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“核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。”

食材明细

核桃 200克

糖 5勺

甜味口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

琥珀核桃的做法步骤

1.摊开，这里速度要快，否则凉了就容易粘在一起



2.待凉，就可以吃了



3.放进去，2分钟就好，捞起，备用



4.取另外一锅，水和白糖一起1:1，熬



5.不断的用勺子划，省得焦了



6.看着由小泡变大泡了，颜色也变成糖色了



7.关火，再搅动下



8.成了琥珀色，是不是很美



9.这时迅速的倒入核桃、白芝麻，迅速搅动，让核桃都粘上糖



10.摊开，这里速度要快，否则凉了就容易粘在一起



11.待凉，就可以吃了

使用的厨具：不粘锅