小吃奶茶红薯捞的做法
时间:2016-10-05 04:06
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食材明细红薯 180克 红茶 1小包 牛奶 50克 藕粉 20克 花生米 20克 奶香口味 煮工艺 廿分钟耗时 普通难度 奶茶红薯捞的做法步骤
1.原料：红薯（已经蒸熟）、牛奶、红茶、藕粉。
2.花生米，因为可加可不加，所以我另外拍了这一张，花生米用锅炒熟。
3.保鲜袋装好后，用擀面杖压成碎备用。
4.红茶放入烧开水的锅中，煮开后关火，盖上锅盖焖一会儿，取汁备用。（清水大约为150克，多了可以当茶水喝哈）
5.红薯用勺子压成泥，一定要耐心的压成泥状。
6.用勺子舀一勺子红薯泥，约8克，用手团成球，放入藕粉中滚一滚，为了好吃，可以多沾一些藕粉。
7.这是团好的红薯球，放入烧开水的锅中稍煮一下，煮的时候要小火。
8.捞出备用。
9.碗中加入牛奶。
10.加入红茶。
11.加入红薯球。
12.再加花生碎。
13.成品。 小窍门红薯一定要选用水分少的比较干的，这样可以容易成团，团成球时要揉得结实些，而且在开水中煮时才不会散开，紫薯也是很好的选择。红茶水的量要根据自己的喜欢来添加，太多了会苦的。我没有加糖，因为我喜欢牛奶的味道，如果喜欢加糖也可以的。花生碎也可以不加，但加进去会更香噢。 使用的厨具：煮锅 |
