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“山药：清热，解毒。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。而南瓜具有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育。红枣：补脾、养血、安神，驻颜祛斑、健美丰肌，调经、去便秘，解郁、除皱、皮肤白嫩细滑，清肝明目，润肺健脾、使面色红润。这三样食材浑身是宝，老少皆宜，再加上甜甜的蜂蜜做酱汁。所以我称它“蜜汁三宝”这道菜不管是宴客做冷菜还是甜品是非常不错的选择。”

食材明细

南瓜 1个

山药 1段

红枣 30克

蜂蜜 20克

黄瓜 2条

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

蜜汁三宝的做法步骤

1.准备好食材，山药、南瓜、红枣



2.南瓜、山药洗净去皮切块，红枣洗净放入小碗加入少许水一起放入蒸锅



3.大火蒸约半小时，熟透即可



4.山药稍稍放凉装入保鲜袋用擀面杖擀压成泥状，南瓜也是如此擀成泥状



5.擀好的山药泥倒入容器加适量的蜂蜜搅拌均匀



6.南瓜泥也加适量的蜂蜜搅拌均匀



7.盘子放入两片薄薄的黄瓜片交叉打底做装饰



8.南瓜泥整形用模具刻出花型



9.山药泥同样刻出花型



10.将刻出的花型的南瓜泥和山药泥叠起放入盘子中间，周围分别摆好红枣



11.淋上蜂蜜和草莓酱拌好的酱汁



12.上面稍做装饰，漂亮甜蜜的蜜汁三宝就做好了



13.成品图



14.成品图



15.成品图

小窍门

挑选南瓜最好是粉粉的，不易水分过大，否则难以整形

使用的厨具：蒸锅