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小吃三鲜包菜卷的做法

三鲜包菜卷的做法

 1张图片

1、日本科学家认为,包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

2、包菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富。

3、此外,包菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜,它也是妇女的重要美容品。

4、它能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,包菜排在第5位,相当显赫。

5、新鲜的包菜中有杀菌消炎的作用,咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请包菜帮忙。

6、包菜中含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。

7、多吃包菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

食材明细

    包菜 5块

    鸡蛋 2个

    胡萝卜 适量

    虾皮 适量

    葱花 适量

    十三香 适量

    生抽 适量

    清淡口味

    工艺

    廿分钟耗时

    高级难度

三鲜包菜卷的做法步骤

    三鲜包菜卷的做法步骤:1

    1.水沸加入完整的包菜叶五片,煮软捞出放凉。

    三鲜包菜卷的做法步骤:2

    2.蛋液加葱花打散炒熟

    三鲜包菜卷的做法步骤:3

    3.鸡蛋,胡萝卜,虾皮切碎,加入十三香,盐,生抽搅拌均匀。

    三鲜包菜卷的做法步骤:4

    4.馅料放靠近菜叶根部,先从根部向上翻折,再把两侧内折,然后卷起来。

    三鲜包菜卷的做法步骤:5

    5.包菜卷表面涂少于芝麻油,保鲜膜盖好,微波炉大火二分钟即可。

小窍门

1.取包菜叶可以先在根部切开倒着剥离会比较完整
2.煮包菜叶的水放少于盐和油,可以让色泽更好。

使用的厨具:炒锅