小吃椰汁马蹄糕的做法
时间:2016-10-05 00:19
1张图片 食材明细马蹄粉 500克 椰汁 1500克 清水 1500克 黄糖 200克 白糖 150克 甜味口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 椰汁马蹄糕的做法步骤
1.先将250克的马蹄粉与750克的椰汁搅匀成生桨；
2.同样将250克的马蹄粉与750克的清水搅匀成生桨；
3.黄糖与750克的清水，煮至糖溶化（椰汁方法如同）；
4.糖水煮开时，倒入250克的生桨（椰汁方法如同）；
5.快速搅拌至没有粉粒；
6.将煮好的熟桨倒入清水的生桨，再次搅匀；
7.蒸盘先抹上一层油，倒入一层椰汁桨，蒸五分钟；
8.再倒入黄糖桨，同样蒸五分钟，重复方法，直至倒完生桨；
9.取出，放凉，切块。 使用的厨具：蒸锅 |
