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“快过年了怎么能少了肉丸这种美味的食物呢，其实我们这边是没有这个习惯的，对于过年，更多必有的菜肴印象是馊菜，非常棒，对于没吃过的人来说难以想象馊了的菜会好吃吗，对此，我只想说，吃过就根本停不下来，”

食材明细

肉糜 300g

盐 1/2小勺

黑胡椒碎 一点点

黑胡椒粉 1/2小勺

生抽 几滴

全蛋液 60g（大约一枚）

其它口味

炸工艺

廿分钟耗时

普通难度

炸小肉丸的做法步骤

1.肉糜加黑胡椒粉、黑胡椒碎、盐和生抽混合，



2.再加入全蛋液混合，



3.用一把小勺子辅助，做出一个个圆溜溜的小丸子，



4.放入热油里炸制，小火，炸至漂起，表面金黄即可，



5.炸好的肉丸吸一吸油，

使用的厨具：炒锅