小吃油条的做法

油条的做法

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“油条是大家喜欢的食品之一，配上豆汁儿、牛奶等非常美味。以前在家吃油条是比较费事的，特别是这面好难搞定，有妹有宁肯去外面买来吃？
用油条粉在家自制油条，既省事又健康。家用油条粉适合制作油条和油饼等。因为油条粉内已含有酵母和盐，所以直接把油条粉和成面团就可以炸制油条了，非常的简便。”

油条粉 500g

水 330ml

鸡蛋 1个

食用油 适量

咸鲜口味

炸工艺

数小时耗时

普通难度

油条的做法步骤：1

1.准备食材

油条的做法步骤：2

2.鸡蛋加水和匀

油条的做法步骤：3

3.倒入油条粉中

油条的做法步骤：4

4.搅成棉絮状

油条的做法步骤：5

5.和成面团，用手反复按压成光滑面团，静置约一个小时醒发。

油条的做法步骤：6

6.揪一面团，搓成长柱形，用手压扁（面板、手抹油）

油条的做法步骤：7

7.用刀切成扁状面剂子

油条的做法步骤：8

8.然后把面剂子俩俩叠加，用筷子把叠加的面剂子中间压一条痕，稍拉伸（如图）（拉伸油条后可随即放入油锅）

油条的做法步骤：9

9.油热，把油条反拧几下放入。用筷子不停反复翻动，炸至金黄色即可。

油条的做法步骤：10

10.OK

第八步拉伸油条可在第九步操作，拉伸油条后随即放入油锅。

使用的厨具：炒锅