小吃马拉糕的做法
时间:2016-10-04 23:46
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食材明细低粉 300克 鸡蛋 5个 泡打粉 15克 猪油 60克 白糖 80克 牛奶 200ml 甜味口味 蒸工艺 半小时耗时 简单难度 马拉糕的做法步骤
1.主辅料：低粉、鸡蛋、白糖、泡打粉、猪油、牛奶。
2. 把鸡蛋打入盆中。
3. 加入白糖。
4. 将白糖搅拌溶化后，加入猪油。
5. 继续搅拌均匀。
6. 然后加入牛奶。
7.将其充分搅拌均匀，避免油水分离。
8.筛入低粉。
9. 加入泡打粉。
10. 用橡皮刮刀将其上下翻拌、切拌。不可画圈搅拌，防止起筋。
11. 翻拌成细腻的面糊，静置10—20分钟。
12. 小模具刷油，将面糊倒入8分满。
13. 水烧开后，放入锅内。旺火蒸8分钟。
14.即可出锅装盘，上桌。 小窍门1、配方中的数量可以做18个。图中我实际做的是两倍的量。 使用的厨具：蒸锅 |
