小吃五色汤圆的做法
时间:2016-10-04 23:16
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食材明细抹茶粉 少许 水磨糯米粉 400g 可可粉 少许 紫薯粉 少许 南瓜 少许 熟猪油（馅） 40g 白砂糖（馅） 40g 黑芝麻（馅） 150g 未知口味 煮工艺 一小时耗时 简单难度 五色汤圆的做法步骤
1.黑芝麻用平底锅炒香，晾凉备用
2.炒熟的黑芝麻加上白砂糖，用料理机打成粉
3.黑芝麻粉中加入熟猪油
4.用微波炉稍微加热1分钟左右，搅拌均匀。放入冰箱冷藏备用。
5.南瓜去皮蒸熟，取适量南瓜用料理机打成南瓜泥
6.将糯米粉分成五份，分别加入南瓜泥、抹茶粉、紫薯粉、可可粉还有原味的。
7.用60度左右温水和面，揉成光滑的面团。可可味面团
8.南瓜泥直接搅拌糯米粉，做成南瓜味面团
9.绿色面团，抹茶味面团
10.紫色面团
11.以及原味面团
12.将面团搓长天，分成差不多大的剂子
13.取一个小面团搓圆，用大拇指压出小窝状，包入适量黑芝麻馅。
14.用虎口收口后搓圆。
15.煮锅中烧开半锅水，放入汤圆激两次凉水，煮至汤圆全部漂浮起来即可。
16.趁热食用最美味。
17.成品 小窍门建议每和好一种面团，立即包好，再和下一种颜色面团。防止变冷，变干，不太好包馅。 使用的厨具：食物调理机、煮锅 |
