小吃花生汤圆的做法
时间:2016-10-04 22:56
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食材明细糯米粉 200克 花生酱 100克 白砂糖 130克 生姜 5克 枣片 2克 蜂蜜 10克 甜味口味 煮工艺 三刻钟耗时 普通难度 花生汤圆的做法步骤
1.准备好汤圆皮食材水磨糯米粉、白砂糖（100克，30克留着等会煮汤圆用）、水；PS：糯米粉建议用水磨糯米粉。
2.100克白砂糖加160克清水煮沸；PS:煮的过程总拌均一下使得白糖充分溶解。
3.糯米粉中间划一个洞，把煮沸的糖水倒入；
4.揉成光滑米团；
5.再揉成长长的米团，分成10克一个小团，擀薄；
6.包入花生酱，收口，搓圆；
7.30克白砂糖、生姜丝、枣片，放入清水中，煮沸，再小火熬二分钟，使得生姜味、枣味全出来；
8.放入做好的花生汤圆，大火煮沸，改为小火煮，等汤圆全部浮起，汤圆即熟。
9.吃的时候加入蜂蜜，拌均既可以。PS：蜂蜜不时候放锅煮，温度太高失去蜂蜜营养。 小窍门1.糯米粉用水磨糯米粉； 使用的厨具：煮锅 |
