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“这是第一次自制肉松~~~面包机用了好几个了，这个肉松却还属于头一份~~~~
第一次做肉松没啥经验，全凭自己手撕~~~撕了整整一下午啊，说多了都是泪~~~
于是乎肉松撕好之后，我就撂挑子了~~~
于是乎先生就接手了~~~
于是乎第二天我看到这么深色的肉松震惊了~~~
好吧，他只是放多了老抽~~~如此而已~~
好吧，下面的配方里，我将老抽的分量减少了~~~”

食材明细

猪瘦肉 400g

大葱 2小段

姜片 2片

桂皮 1小段

八角 2粒

三奈 2粒

生抽 2小勺

老抽 1小勺

料酒 1小勺

玉米油 15g

盐 1.5小勺

糖 25g

咸鲜口味

其他工艺

数小时耗时

普通难度

【面包机美食】自制美味肉松的做法步骤

1.猪瘦肉洗净，切掉筋膜部分，将猪肉切成方块状；



2.锅里放入葱段，姜片，大蒜，桂皮，八角，三奈，生抽，老抽，料酒，再放入猪肉，大火烧开后，撇掉浮沫，然后用中火将猪肉煮熟；



3.煮好的猪肉捞出放冷；



4.将猪肉放进食品袋里，用擀面杖敲松擀碎；如果敲松的肉松不够细，就需要手撕了；



5.面包桶装上搅拌棒，放入面包机；面包桶里倒入适量玉米油；



6.倒入撕碎的肉松；



7.调入适量生抽，老抽，盐，糖；



8.面包机通电，选择【肉松】功能；



9.程序结束后，将肉松盛出，放入消毒后的干净玻璃容器里密封冷藏放置。

小窍门

调料可根据个人口味自行调整；

使用的厨具：面包机