小吃麻球（麻团）的做法
时间:2016-10-04 22:34
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食材明细糯米粉 725g 水 680g 糯米粉 500g 泡打 20g 白糖 180g 甜味口味 炸工艺 十分钟耗时 简单难度 麻球（麻团）的做法步骤
1.将水与主料用手在盆中揉和。
2.揉至表面光滑，就可以了，在此之前要烧半桶水，要用，等揉好面，水大概就煮开了。
3.然后把揉好面分一个个的下锅煮，煮飘起来。大概10分钟。
4.如图全部飘起来就可以了，那在煮的过程中，把辅料准备好。
5.就是把剩下所有倒入打面桶，把煮熟的糯米粉一起打，搅拌均匀。
6.一起在搅拌桶内打10分钟左右。
7.打好后弄出来放在桌子上，桌面撒些面粉防止粘。搓长条切一个个下来。
8.称250克一个，粘水滚芝麻。在用保鲜膜裹好。
9.包上保鲜膜防止干裂。
10.油锅炸时撕下保鲜膜，一直翻，不用压，不用按！
11.空心麻球，很大很大！很薄很薄！很脆很脆！很好吃！ 小窍门炸制麻球最重要有人指导最好，油温控制，手法掌握。 使用的厨具：煮锅 |
