小吃爆浆鸡排的做法

爆浆鸡排的做法

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“爆浆鸡排，表皮香酥，肉质鲜嫩多汁，切开之后趁热吃超级的棒，中间夹有带有融化的香味浓香的奶酪，口感丰富，让人欲罢不能”

鸡胸肉 150g

芝士片 1片

黑胡椒碎 少许

生抽 1勺

生粉适量

面包糠 适量

料酒 1勺

盐少许

鸡蛋 1个

马苏里拉芝士 少许

姜汁 1勺

色拉油 少许

咸鲜口味

烤工艺

三刻钟耗时

简单难度

爆浆鸡排的做法步骤：1

1.鸡胸肉洗净后捞起沥干水分

爆浆鸡排的做法步骤：2

2.先把鸡胸肉用刀在1/2厚度处片开成相连的一大片

爆浆鸡排的做法步骤：3

3.用锤子敲打成厚薄均匀片

爆浆鸡排的做法步骤：4

4.放入碗中加入盐、料酒、生抽、姜汁、黑胡椒粒和少许生粉，轻抓匀后腌制2小时让其入味

爆浆鸡排的做法步骤：5

5.腌制好取出在中间偏一面处加入芝士片和奶酪丝

爆浆鸡排的做法步骤：6

6.把另一面合起来

爆浆鸡排的做法步骤：7

7.放在蛋液里均匀裹上

爆浆鸡排的做法步骤：8

8.最后沾上面包糠轻轻用手压一下

爆浆鸡排的做法步骤：9

9.空气炸锅200度预热5分钟后刷上少许油把鸡排放入先炸10分钟，10分钟后取出翻面再把表面刷上油再炸10分钟即可

爆浆鸡排的做法步骤：10

10.爆浆鸡排完成，可以蘸点番茄酱

热的鸡排里面的芝士是流动的，很烫哦！
刚开始烤制时候的刷油，因为外面有面包糠，所以比较难刷，我是用刷子蘸点油然后轻轻的甩在上面！