小吃蛋白糖的做法
时间:2016-10-04 21:46
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食材明细奶粉 30g 鸡蛋 3个 柠檬或白米醋 半个或几滴 玉米淀粉 30g 白糖 30g 甜味口味 烤工艺 一小时耗时 简单难度 蛋白糖的做法步骤
1.准备食材
2.三个鸡蛋，只取蛋白用，加入半个柠檬的汁，或者几滴白米醋！
3.分两次加入白糖，用电动打蛋器打发！
4.打发至中干性发泡，提起有勾状态即可！
5.奶粉与玉米淀粉混合后，过筛倒入打好的蛋白内，搅拌！然后装入裱花袋！
6.在烤盘上铺上一层烘焙纸，挤出蛋白糖
7.大小均匀
8.烤箱110度预热，放入后烤110分钟，好了以后，闷5分钟再拿出，晾凉装瓶密封！
9.味道很不错，适合给孩子吃
10.密封保存 使用的厨具：电烤箱 |
