小吃南瓜大福的做法

南瓜大福的做法

1张图片

“南瓜大福是一款完全拷贝草莓大福而来的美食。虽然之前其实也做过类似的“糯米滋”，但是方法却跟之前的不一样：以前是先把糯米生粉和面，包好，再上锅蒸熟的；上手的黏性也许是小点，但过程比这个复杂些。而用现在这个方法，确很简单又省事，就是最后包圆时，稍费事点，因为抹了油，黏合就相对困难些~~~”

白糖 25克

牛奶 250克

糯米粉 150克

柠檬汁 10克

食用油 20克

玉米淀粉 50克

南瓜 100克

椰蓉适量

甜味口味

烘焙工艺

数小时耗时

普通难度

南瓜大福的做法步骤：1

1.新鲜南瓜，削皮后切成圆柱形

南瓜大福的做法步骤：2

2.水开后放至蒸屉上，加盖大火蒸10分钟，取出待凉备用

南瓜大福的做法步骤：3

3.盆中倒入玉米淀粉、糯米粉、白糖、牛奶、色拉油和柠檬汁

南瓜大福的做法步骤：4

4.搅拌均匀

南瓜大福的做法步骤：5

5.加盖入微波炉，高火1：30秒

南瓜大福的做法步骤：6

6.取出搅拌一下：高火打1：30秒取出搅拌一下：继续高火打1分种

南瓜大福的做法步骤：7

7.再取出搅拌：最后分别再打二个30秒时间（合计：5分钟，搅打5次）

南瓜大福的做法步骤：8

8.这是最后打熟的面团

南瓜大福的做法步骤：9

9.等面团稍凉后放入抹过油的保鲜袋中，借助擀面杖来回擀压直至表面光滑，这样吃起来面团会QQ的

南瓜大福的做法步骤：10

10.取出面团，搓成长条，分割成若干等份

南瓜大福的做法步骤：11

11.取出面团，搓成长条，分割成若干等份

南瓜大福的做法步骤：12

12.捏紧包圆然后裹上一层椰蓉，接口处向下即可

1、将所有食材放入微波炉打熟，比用燃气蒸熟方便很多
2、借助擀面杖来回擀压，面团会变得更Q
3、在后面的操作中，用适当沾点色拉油，更易上手
4、可以根据喜欢，包换其它水果
5、我做的这款不是很甜，喜欢吃的朋友可以再加糖

使用的厨具：微波炉