小吃烤鸡腿的做法
时间:2016-10-04 21:34
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食材明细鸡翅根 500g 蚝油 30g 黑胡椒粉 2g 盐 1g 酱油 30g 白糖 10g 叉烧酱 适量 其它口味 烤工艺 一小时耗时 普通难度 烤鸡腿的做法步骤
1.鸡翅根从冰箱中取出解冻，清洗干净
2.用刀将小端处的鸡皮和盘切断，再将其向大端处扒一扒，使骨肉分离开
3.倒入蚝油、
4.酱油、
5.叉烧酱
6.再倒入少许盐、白糖与黑胡椒粉。混合均匀合，可以用筷子将骨头和肉之间的缝隙撑大；用小勺将腌肉料汁灌入缝隙中。腌2小时或者过夜
7.取锡纸将鸡翅根包上；烤箱开始预热，上下火200度，先烤20分钟
8.20分钟后，将鸡腿端出，打开锡纸，露出鸡腿表面，将剩下的腌料汁再均匀地浇在鸡腿表面，重新入烤箱，上下火200度，继续烤5分钟。
9.成品 小窍门叉烧酱可用番茄酱代替。 使用的厨具：电烤箱 |
