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“以前吃鸡米酥都是油炸的，而这次改过烤箱烤制的。本来是想要新烤箱烤的，可是那位怕会烤制中溅油把新烤箱弄脏不好清理（平时洗碗的活都是他做），所以只能用旧烤箱来烤，哎：好郁闷了~~~”

食材明细

鸡蛋 1个

鸡脯肉 410克

面包糠 80克

芥花油 少许

料酒 1大勺

食盐 2小勺

白糖 1小勺

五香粉 1小勺

咸甜口味

烘焙工艺

一小时耗时

普通难度

香烤鸡米花的做法步骤

1.准备好鸡脯肉、鸡蛋和面包糠



2.鸡脯肉去除筋膜洗净，切菱形小方块



3.放入：食盐、白糖、料酒和五香粉



4.抓匀后滴少许芥花油封住，腌制2~4小时



5.取腌好的鸡脯肉块，浸入蛋液中提起



6.再放入面包糠中，均匀裹上面包糠



7.平铺至已垫过锡纸的烤盘上



8.送入预热好的烤箱中层：200度上下火



9.烤20~25分钟左右，表面金黄即可



10.取出烤盘



11.转移于至盘中，来点番茄沙司即可食用

小窍门

1、腌制时间：要稍微长些，这样更入味
2、面包糠：最好用粗粒的，我的是细粒的，不如精粒的口感好
3、烤制时间和温度：需根据自家的烤箱脾气来

使用的厨具：电烤箱