小吃自制日式年糕的做法
时间:2016-10-04 21:13
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食材明细糯米粉 200克 温水 150克 食用油 适量 原味口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 自制日式年糕的做法步骤
1.先将玻璃饭盒涂油备用
2.糯米粉中少量多次加入温水，然后搓成散状的面团
3.取50克左右的糯米面团加入沸水中，煮至漂浮起来(煮熟了就会浮起来)
4.将熟面团加入生面团中，揉成光滑的面团
5.将面团加入涂了油的饭盒中，用刮刀抹平
6.饭盒盖上保鲜膜后，加入水烧开的蒸锅上，蒸约25分钟(容器不同，时间略有差异，用筷子戳年糕，不粘就表示熟了)
7.将年糕，取出蒸锅冷却，冷却至年糕硬后，切成合适的大小即可。 使用的厨具：蒸锅、煮锅 |
