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“串串香，草根美食，也是火锅的一种。名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。与麻辣烫、钵钵鸡差不多的做法。只是吃法稍有一点不同。
今天特别想吃！做好，准备开吃！”

食材明细

玉米 适量

藕 适量

蔬菜 适量

鹌鹑蛋 适量

千张 适量

油豆腐 适量

香菇 适量

土豆 适量

金针菇 适量

丸子 适量

冬瓜 适量

姜 适量

蒜 适量

花椒粉 适量

大葱 适量

豆瓣酱 适量

火锅料 适量

芝麻 适量

超辣口味

煮工艺

半小时耗时

普通难度

串串香的做法步骤

1.准备食材： 可以根据自己的喜好，来准备各种食材，喜欢吃什么就准备什么。



2.炒料最重要：我准备有，火锅底料，豆瓣酱、大葱、花椒粉、姜、蒜芝麻、



3.要先准备好骨头汤，鸡汤都可以



4.将菜穿好。（签字超市有买）



5.穿好的各种蔬菜



6.开始炒底料：锅内倒油，放入蒜、姜、大葱炒至香味出来



7.炒出香味放入花椒粉、豆瓣酱（花椒粉是事先炒熟的花椒研成的粉末、豆瓣酱我剁碎了，没有那么多大的渣）



8.豆瓣酱炒出红油



9.放入火锅底料炒，炒出香味



10.炒好之后放入骨头汤



11.放入高汤后



12.中大火煮高汤15-20分钟



13.汤料煮好之后放入芝麻



14.香喷喷的串串底料好了哦，汤料放入火锅锅内，开始煮，这是可以将串串让入煮来吃了哦



15.放入串串



16.准备一点蘸料可以开吃了，一般串串是可以不用蘸料的，味道浓。煮熟可以直接吃了

小窍门

1、根据自己的喜好选择蔬菜、肉类
2、准备骨头汤或者鸡汤等汤类，不用放盐
3、想要麻辣鲜香、要放入花椒粉，最好是姜花椒炒出香味，再研磨
4、芝麻炒熟，放入底料里。
5、放入火锅底料。
这道串串香，我是根据自己的口味来调的底料，大家也可以根据自己的口味来制作。

使用的厨具：煮锅