小吃#ACA烘焙明星大赛#~~香蕉松饼的做法
时间:2016-10-04 21:14
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食材明细香蕉 100克 牛奶 55克 中筋面粉 50克 黄油 8克 绵白糖 10克 盐 1克 柠檬 一个 蔓越莓 适量 扁杏仁 适量 樱桃 适量 桑葚 适量 糖粉 适量 甜味口味 煎工艺 廿分钟耗时 普通难度 #ACA烘焙明星大赛#~~香蕉松饼的做法步骤
1.香蕉切段，加入牛奶和盐放入料理机中备用。
2.一个鸡蛋将蛋清和蛋黄分开。
3.蛋黄放入1步骤的香蕉牛奶中。
4.挤上几滴柠檬汁，将混合物用料理机打成糊状。
5.将打好的糊倒入深碗中，筛入面粉，翻拌均匀，得到的是香蕉面粉奶糊。
6.鸡蛋用电动打蛋器打成硬性发泡状态，提起打蛋器能拉出坚挺的小尖角。
7.分次将打发的蛋白和5步骤中的香蕉面糊奶糊翻拌均匀。
8.用勺子将面糊舀入不沾平底锅，为了形状漂亮也可以装入裱花袋中，将面糊挤入锅中。
9.小火慢煎，等表面出现一些泡泡后就可以翻面，翻面后稍微煎一会就可以出锅。筛入糖粉，装饰水果和坚果。 使用的厨具：平底锅 |
