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“以前想要吃蛋卷就会去菜市场门口找一个大伯，刚做好的蛋卷温热香脆，香酥可口。偶然一次听说外面做的鸡蛋卷可能放了xxx和xxx，于是每次想吃的时候只能远远地观望了。

前两天一位自称厨艺高超的同事兴起说要做鸡蛋卷，真的表示怀疑是不是真的能做好，看着她手起筷落，哗哗哗就卷起一个，一时惊讶到嘴巴都合不上了。

如果你要是一个吃货，真的需要找一个心灵手巧的另一半，如果找不到就关注灵动美食吧，因为每个菜都是由一个精通厨艺的厨房小能人和一个好吃懒做的吃货一起亲自尝试过，经过综合改进后奉献出来的，跟着菜谱做，不用害怕失败哦~”

食材明细

鸡蛋 8个

细砂糖 100克

低筋粉 180克

黄油 200克

盐 3克

甜味口味

煎工艺

半小时耗时

普通难度

灵动美食/用一双筷子卷出一盘香酥蛋卷的做法步骤

1.将鸡蛋打入碗中



2.放入白糖和盐，打至融化



3.隔水融化黄油



4.将黄油倒入2的鸡蛋液中，搅拌均匀



5.筛入低粉到4的蛋液中，搅拌均匀



6.预热蛋卷模，倒入一勺鸡蛋液，中小火烙三四分钟，注意翻面



7.开盖，用两只筷子趁热卷起蛋卷，完成（不会卷？已经给你准备好视频啦~）

小窍门

记得要中小火哦，不然容易焦

使用的厨具：模具锅