小吃＃ACA烘焙明星大赛＃芒果布丁酸奶的做法
时间:2016-10-04 20:48
1张图片 食材明细纯牛奶 500ml 芒果 1颗 吉利丁片 5克 水 适量 蜂蜜 适量 糖 适量 酸奶菌粉 1克 甜味口味 其他工艺 数天耗时 简单难度 ＃ACA烘焙明星大赛＃芒果布丁酸奶的做法步骤
1.将纯牛奶倒入消毒好的锅内，加入酸奶菌粉，搅拌均匀，盖好，放入烤箱发酵8-10小时。
2.酸奶做好，冷却后放冰箱冷藏。
3.芒果切块后放入搅拌机，依个人喜好，可搅拌成芒果汁也可芒果汁里还加杂些果肉。吉利丁片用冰水泡软，取出，放碗里，加一点点煮开过的水，依个人喜好加点糖，隔水煮化，倒入芒果汁内搅拌均匀。喜欢布丁 Q 些的，可以加大吉利丁片的用量。
4.将芒果汁倒入消毒过的瓶子里，放12连模上，斜放，做少的话，可以放小点的模具。我用一颗近1斤半的芒果，做5杯。放冰箱冷藏4小时。
5.酸奶依个人喜好加入蜂蜜，搅拌均匀，慢慢倒入瓶子里，芒果布丁酸奶就做好啦。 使用的厨具：电烤箱 |
