小吃#ACA烘焙明星大赛#铜锣烧的做法
时间:2016-10-04 20:28
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食材明细低筋面粉 100g 黄油 12g 蜂蜜 35g 香草精 1/4小勺 豆沙 适量 牛奶 60g 盐 1/4小勺 鸡蛋 50g 泡打粉 4g 其它口味 煎工艺 廿分钟耗时 普通难度 #ACA烘焙明星大赛#铜锣烧的做法步骤
1.把除低筋面粉和泡打粉以外的所有材料混合，(放蜂蜜味道更香，如果没有蜂蜜，就等量放白砂糖吧)
2.搅拌均匀，加入筛过的面粉和泡打粉，
3.搅拌均匀，
4.最后的成品提拉起能形成一条缎带，（如果太稀，适量加点面粉；太干，加点牛奶，直至提拉起能成缎带，）
5.小火热锅，加入一大勺面糊，流动性不会太大，
6.小火至表面出现密集小泡，
7.翻个面继续煎至微微泛黄即可，
8.加入事先熬好的豆沙，
9.再用另一片甲起来，四周微微用力粘合，即可， 使用的厨具：不粘锅、平底锅 |
