小吃咸粽（粽球）的做法
时间:2016-10-04 20:10
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食材明细花生米 一斤半 五花肉 一斤半 糯米 八斤 香菇（小小朵那种） 80朵 干贝 100克 酱油 适量 五香粉 2包 萝卜干 五个 盐 150克 咸鲜口味 煮工艺 一天耗时 普通难度 咸粽（粽球）的做法步骤
1.粽子叶，咸草，提前一夜泡水，拿个小布条把叶子前后清洗一下
2.把叶子修剪一下
3.洗叶子还是比较费时间的，不要着急，慢慢来
4.把咸草清洗几遍，编起来，你打算一困多少个，就编多少。
5.五花肉，提前一夜，用五香粉，酱油，盐腌制。
6.干贝，提前一夜泡水
7.香菇，放油锅里炒出香味
8.萝卜干，放油锅里炒出香味
9.糯米和花生米，清洗几遍，加入五香粉，盐，搅拌均匀
10.准备完毕，可以开始啦。
11.拿两个叶子头尾叠一起来包，防止叶子破裂漏米出来。
12.如图，开始
13.先放一粒花生，这是孩子奶奶教的，其实我很少这样操作
14.舀一勺米
15.放一片五花肉
16.放朵香菇，然后放萝卜干。
17.再舀一勺米
18.把叶子合起来
19.看图，边边要合陇起来
20.还是边边，慢慢捏
21.看图
22.绑紧一些
23.打结
24.记得捆绑的时候左手不要松开，等结打好再松开，要不然会散开的。
25.每一捆过一下水，如果外边沾到米粒就会掉出来，煮的时候就不会漏在锅里
26.滚水，中小火煮两个半钟。记得水要盖过粽子，如果不盖过，粽子会不熟的。
27.成品
28.开吃
29.漂亮
30.如何，好有料吧，哈哈 小窍门加了五花肉，油油的，一点都不腻。不过一次还是不要吃太多，怕糯米难消化，喝点功夫茶啦，哈哈 使用的厨具：煮锅、炒锅 |
