小吃糯米滋的做法
时间:2016-10-04 20:06
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食材明细糯米粉 130g 黄桃 适量 水 175g 炼乳 适量 细砂糖 25g 椰蓉 若干 油 20g 果味口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 糯米滋的做法步骤
1.准备好材料
2.水中加入炼乳，想要奶味浓一些可以再加少许奶粉。
3.加入玉米油充分搅匀。
4.搅到玉米油与乳液融合，加入细砂糖。
5.加入"水磨糯米粉" (刚开始做糯米滋的时候，用的普通糯米粉结果..............)
6.搅匀至无颗粒?
7.放入蒸锅蒸至半透明状态
8.表面透明后不要马上拿出来用筷子划破看一下是否有白色液体，如果像图上出现白色液体，在蒸一会就好了。完全半透明后取出，最好用瓷的容器，受热会比较均匀，容器不一样时间大家自己掌握。
9.蒸好后取出用筷子搅拌均匀。
10.为什么要换容器呢 ？搅拌好会有一部分残留在容器里，放凉的过程中是会干掉的影响口感，一定要换容器盖保鲜膜保湿哦！放置自然冷却
11.黄桃切丁 (或者自己喜欢水果最好是软一些的)硬的呢就不太容易包，芒果会好一些但是家里没有了用的黄桃。
12.一切就绪准备好包糯米滋吧
13.戴上一次性手套，不然会很粘手哦。揪一块糯米团，揉搓光滑按扁。
14.放入水果粒
15.放到椰蓉里滚一圈，用手握一下不然椰蓉容易散。包好放到纸托里
16.看到这里Q弹美味的糯米滋就做完了 使用的厨具：煮锅 |
