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 5张图片

食材明细

南瓜 适量

红豆沙 适量

糯米粉 适量

黑芝麻 适量

甜味口味

煎工艺

半小时耗时

普通难度

【豆沙南瓜饼】的做法步骤

1.南瓜去皮切小块，放锅里蒸熟。



2.将南瓜稍晾凉。



3.取较大容器放入糯米粉，放入南瓜。



4.先用手将南瓜一点点抓碎，再和糯米粉和成面团醒15分钟。



5.再次将面团揉光滑。



6.揉成长条状，分割成若干小份。



7.将每一份揉成圆球状。



8.用手按扁，中间加入红豆沙馅。



9.包好口后再次团成圆球状。



10.轻轻按扁成饼状，稍做整理表面沾少许黑芝麻。



11.平底锅烧热加入少许植物油烙至两面金黄即可。



12.成品图



13.成品图



14.成品图



15.成品图

小窍门

1、如果喜欢甜食的话可以在和面的时候另外再加点糖。
2、我用的是超市买的豆沙很甜，所以馅料包的少，如果是自制豆沙的话可以多包点，不过馅包太多要注意按压的时候馅别跑出来。
3、操作的时候有点沾手，可以多加点面粉，或者可以在手上抹点油再操作。
4、南瓜也可以先用勺子撵成泥，或者可以用保鲜袋放入南瓜用擀面杖压成泥，南瓜泥再和面会容易些。

使用的厨具：平底锅