小吃糖渍金桔的做法

糖渍金桔的做法

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“金桔含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。”

金桔 500克

冰糖 70克

白糖 50克

水 1碗

甜味口味

煮工艺

三刻钟耗时

普通难度

糖渍金桔的做法步骤：1

1.金桔用盐水搓洗干净，擦干水分。

糖渍金桔的做法步骤：2

2.用小刀切几刀，按压挤出种子。

糖渍金桔的做法步骤：3

3.全部切好。

糖渍金桔的做法步骤：4

4.取一个无油无水消过毒的瓶子，放入一层金桔。

糖渍金桔的做法步骤：5

5.撒一层白糖。

糖渍金桔的做法步骤：6

6.再放入一层金桔。

糖渍金桔的做法步骤：7

7.撒一层白糖，依次装满盖盖腌制2-3天，至白糖融化。

糖渍金桔的做法步骤：8

8.将锅里加入一碗水，加入腌好的金桔，加入冰糖大火烧开，小火慢慢熬煮。

糖渍金桔的做法步骤：9

9.煮至汤汁浓稠，金桔透明即可。

做好后密封冷藏保存。取食时要用干净无水的勺子。

使用的厨具：不粘锅