小吃奶香绿豆糕的做法
时间:2016-10-04 18:49
1张图片 食材明细脱皮绿豆 250g 无盐黄油 70g 白砂糖 90g 奶香口味 技巧工艺 数小时耗时 普通难度 奶香绿豆糕的做法步骤
1.脱皮绿豆洗净后放入双倍的水量浸泡3小时左右！夏季最后冰箱冷藏过夜。
2.浸泡好的绿豆再次清洗干净后放入电饭煲中，加入高于绿豆一个指关节高度的水量，开启煮饭键。
3.煮好的绿豆用勺子舀起适量放入料理机杯中搅拌成糊状
4.加入适量的抹茶粉做成抹茶口味绿豆糊。
5.将绿豆糊放入不粘锅中
6.加入切成小块的黄油
7.加入细砂糖，用小火不断的慢慢翻炒
8.不断的翻炒，直至面糊成团，且不粘锅也不粘铲子即可。
9.小朋友喜欢的立体模具，将凉至不烫手的绿豆糕取出适量搓成圆球放入模具中。
10.将模具盖子盖上压出形状
11.小心的推出绿豆糕即可完成。
12.做好的绿豆糕请密封冷藏保存。 小窍门用刷子蘸取少量油，将模具表面刷薄薄一层，可有效防止沾粘。炒好的绿豆糕容易变干，因此制作过程中请盖上盖子。做好的绿豆糕请冰箱冷藏保存，尽快食用完。 使用的厨具：搅拌机、电饭煲、炒锅 |
