小吃潮汕果肉的做法
时间:2016-10-04 18:46
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食材明细猪前腿瘦肉 1000g 猪肥肉 500g 腐膜 4张 葱白粒 半碗 白糖 1汤匙 番薯粉 4汤匙 盐 2茶匙 马蹄 约20个 五香粉 2茶匙 五香口味 炸工艺 三刻钟耗时 普通难度 潮汕果肉的做法步骤
1.将猪肉、马蹄、葱白切成细粒。
2.加入盐、糖、五香粉、番薯粉和匀。
3.腐膜顺对角切开成四等份。
4.将肉馅放在腐膜圆边的地方压实。
5.边压实边往上卷。
6.将卷好的果肉切成小段。
7.热锅冷油，，放入果肉段，先用中慢火轻炸。
8.当果肉炸成金黄色时，再开大火片刻即可（主要原理是将果肉里面的油迫出来）。食时沾上桔油。 使用的厨具：炒锅 |
