小吃蜂蜜芥末炸鸡翅的做法

时间:2016-10-04 18:21

蜂蜜芥末炸鸡翅的做法

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“自从《来自星星的你》韩剧热播以来,炸鸡配啤酒的节奏真是一刻也没停歇过,其实在外面也吃过几次，今天就在家山寨一个韩版炸鸡吧！我用的翅中！”

食材明细

鸡翅 5只

黄芥末调味酱 2勺

蜂蜜 1勺

黑芝麻 少许

糯米粉 100g

姜汁半勺

面粉 50g

鸡蛋 2个

鸡粉半勺

洋葱 1/4个

色拉油 适量

黑胡椒酱 2勺

盐少许

料酒 3勺

淀粉适量

蒜瓣 4瓣

其它口味

炸工艺

数小时耗时

简单难度

蜂蜜芥末炸鸡翅的做法步骤

蜂蜜芥末炸鸡翅的做法步骤：1

1.鸡翅中洗净，沥干水分放入盆里

蜂蜜芥末炸鸡翅的做法步骤：2

2.加入料酒、姜汁、黑胡椒酱、洋葱、蒜瓣、蛋黄、盐、鸡粉抓匀

蜂蜜芥末炸鸡翅的做法步骤：3

3.放入冰箱冷藏腌制2小时以上

蜂蜜芥末炸鸡翅的做法步骤：4

4.按照糯米粉与面粉2：1的比例，加入一个鸡蛋液和少许清水

蜂蜜芥末炸鸡翅的做法步骤：5

5.调成厚糊

蜂蜜芥末炸鸡翅的做法步骤：6

6.放入腌过的鸡翅挂上糊

蜂蜜芥末炸鸡翅的做法步骤：7

7.再裹上干淀粉

蜂蜜芥末炸鸡翅的做法步骤：8

8.小油锅加热，放进筷子开始起泡泡之后，就可以下去炸了，放入裹好粉的鸡翅

蜂蜜芥末炸鸡翅的做法步骤：9

9.看见炸至金黄色捞起

蜂蜜芥末炸鸡翅的做法步骤：10

10.部炸好后，再次用中火复炸

蜂蜜芥末炸鸡翅的做法步骤：11

11.捞出吸油

蜂蜜芥末炸鸡翅的做法步骤：12

12.调蘸酱：黄芥末调味酱和蜂蜜按自己的口味调匀

蜂蜜芥末炸鸡翅的做法步骤：13

13.淋上酱汁撒点黑芝麻即可

小窍门

酱汁的调制根据自己的口味调整，裹上酱汁后要趁热吃，味道最好

使用的厨具：不粘锅