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　　1.将芸豆洗净，去掉两面的筋络。

　　2.将肉切片，葱切成丝

　　3.芸豆择好后，掰成小段。

　　4.锅中放入适量的油，油热后放入切好的肉片煸炒

　　5.煸炒变色后放入葱花，炒出香味。

　　6.放入生抽，爆香。

　　7.放入芸豆，煸炒均匀

　　8.加入适量的盐，翻炒。

　　9.炒均匀后，加入适量的水，没过芸豆，大火烧开，中火慢炖。

　　10.炖15分钟左右，大火收干汤汁。

　　11.装盘。