- 用料
- 牛肉200g
- 胡萝卜50g
- 姜10g
- 豆瓣酱15g
- 豆鼓10g
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 十三香适量
- 红烧牛肉酱的做法步骤
1.牛肉一盒 2.切成小粒，不用剁，一是不容易炒散，二是喜欢吃有颗粒状的牛肉酱 3.胡萝卜切小粒 4.姜、豆鼓切末 5.小袋装的豆瓣酱，用起来方便 6.牛肉炒散 7.放入胡萝卜粒 8.放入姜末 9.豆鼓 10.加入豆瓣酱 11.翻炒，加入盐、胡椒粉、料酒、十三香 12.加入一勺高汤，小火烧五分钟 13.酱香、牛肉香，好吃，可以就着馒头，或者拌面吃。摊凉后，可以装到罐中，放在冰箱，可以保存一周左右。
- 小贴士
挺简单的，没啥技巧
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