- 用料
- 鸡腿肉500g
- 土豆100g
- 胡萝卜100g
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 葱适量
- 姜适量
- 八角适量
- 料酒适量
-
- 焖鸡块的做法步骤
1.准备好所用食材。 2.准备好八角，葱切段、姜切片。 3.鸡大腿洗净，斩成块。 4.土豆胡萝卜去皮切成滚刀块。 5.把鸡腿肉块焯水备用。 6.锅中放入少量的油爆香八角葱姜。 7.加入鸡块翻炒。 8.变色后加入冰糖煸炒至上色。加入酱油料酒继续煸炒。 9.加入开水没过鸡肉。 10.烧开转小火焖至10分钟。 11.加入盐搅拌均匀。 12.再加入土豆和胡萝卜块。继续焖至20分钟。 13.转大火收干汤汁即可。
- 小贴士
汤汁不要收的太干，稍微留一些汤汁拌饭特别好吃。
|
