- 用料
- 精面粉1000g
- 酵母适量
- 水适量
- 干大枣适量
- 大枣饽饽的做法步骤
1.面粉加温水和酵母揉成面团，面要硬一点，太软做不成型。 2.于温暖处发酵，这是发发的面。 3.准备好大枣，如果枣太大就要切开。 4.发好的面要用力揉至顺滑细。 5.分成小块。 6.拿出一块再揉，看着面特别细腻再团成圆。 7.用两个小指对起来挑出五个孔儿，下边对角四个，顶边一个。 8.再把五个孔插上大枣。 9.做好了以后于温暖处二次发酵二倍大，锅里加水烧开后再把枣饽饽摆到锅里蒸25到30分钟即可。 10.蒸熟的饽饽可以用红色盖上自己喜欢的图案。
- 小贴士
揉面的时候是有技巧的，不会揉越揉越硬，全揉的越揉越软，关键是要用力哦。
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