鲁菜锅塌豆腐 时间:2016-10-04 07:47 用料豆腐400g瘦肉50g蒜头10g葱花50g生抽10g蚝油20g糖4g 锅塌豆腐的做法步骤 1.豆腐切小块，厚是1cm，边长是3cm，加入盐油玉米淀粉均匀腌十分钟 2.瘦肉垛烂加入盐没调味。 3.鸡蛋打散，把豆腐粘上一层蛋液 4.慢火煎两面金黄色 5.煎好金黄色的嫩豆腐 6.热锅下油爆香葱花姜片 7.倒下瘦肉快速番炒 8.最后加入煎好的豆腐，加入少量的水加入焖到收汁。加入蚝油调味，用玉米淀粉做芡。小贴士 豆腐慢火煎两面金黄色。相关专题推荐：锅塌豆腐的做法大全
