- 用料
- 芒果350克
- 牛奶250毫升
- 鲜奶油125毫升
- 鱼胶粉15克
- 糖50克
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- 芒果布丁的做法步骤
1.鲜奶油和芒果用搅拌机打成蓉（有些方子上会写着过筛，但是我觉得不必要，过筛之后虽然口感更加顺滑，但是过滤掉的纤维也很可惜，再说有它也是不影响口感d，所以我希望尽可能的保留原汁原味~~）。 2.牛奶和糖用小锅煮至糖融化，不用开~鱼胶粉可以加60ml的水调开，然后等牛奶温度降低之后拌在一起。 3.把芒果蓉和牛奶拌匀在一起。 4.倒入准备好的容器内，入冰箱冷藏3个小时以上即可。
- 小贴士
我的面团太软了，所以形状不太好。。。因此在写配方的时候，我减少了水分的数字。
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