- 用料
- 低粉400克
- 奶油200克
- 蛋2个
- 盐1克
- 糖120克
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- 第一次的姜饼屋的做法步骤
1.和糖一起打发再放一克的盐和打散的蛋和各样粉,拌匀, 2.再筛入低粉轻轻拌匀放冰箱冷藏一小时,取出擀薄,用卡纸画好你要的样子,在面片上切出图样,可以用小叉子扎洞,放入烤盘刷蛋液,180度烤到上色. 3.然后用320克的糖霜和90克的蛋白打到硬发做粘合剂把房子粘起来.纸样在这. 4.还剩的糖霜就在房子上挤小点点,糖花先做好了再粘上去.花的位置本来是是个窗户,我懒得开了就贴了糖花.还有我的地基也太小了,是因为没面团了,你可以自己加多点面粉的份量,但要送人就大了就不太方便带出去了.等饼干上的糖霜干了后筛上糖粉制造下雪的感觉。
- 小贴士
焯鸭块凉水下锅鸭子更容易烂；从沸水中捞出鸭块可以免再一次清洗浮沫。
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