- 用料
- 食用明胶粉15克
- 樱桃少许
- 胡柚2个
- 细砂糖25克
- 胡柚果冻的做法步骤
1.将食用明胶粉放入30ML水中浸泡； 2.将胡柚从上切开，露出果肉即可(也可对半切开)，挖出果肉； 3.取果肉的一半掐碎备用，剩下的果肉榨汁，果壳留作容器用； 4.将细砂糖和200ML水混合，置于文火上加热，同时用木勺搅拌； 5.待糖溶解后，熄火，往锅里加入1用余热溶解； 6.待食用明胶溶解后加入果汁，再充份搅匀； 7.在6里加入果肉后，将容器置于冰水中，搅拌果冻液至黏稠； 8.将7盛入胡柚果壳中，放入冰箱冷藏1-2小时； 9.取出后用樱桃装饰即可。
- 小贴士
总结：
1、偶这次的胡柚没买好，不太甜。糖的份量应该增加些；
2、在泡明胶粉的时候，水的份量不够，明胶粉没有充份吸收水份(有兴趣的铜子们，在尝试的时候需要注意了！ )。
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