鲁菜日式轻乳酪的做法 时间:2016-10-04 03:16 用料奶油奶酪210克酸奶或牛奶250克鸡蛋4个黄油70克细砂糖40克低粉38克玉米淀粉18克 日式轻乳酪的做法步骤 1.奶酪隔热水软化，搅打顺滑； 2.依次加入酸奶，融化黄油，过筛粉类，蛋黄，每加一样都充分搅拌均匀； 3.蛋白分次加糖打到湿性发泡，和奶酪糊切拌均匀； 4.倒入模具，磕去气泡； 5.预热烤箱，150度，隔水，80分钟。小贴士 这次一不小心蛋白打的过硬，烤出来有点凹陷了～这款蛋糕水量很大，口感绵软轻柔，同时也带了浓浓的奶酪香～～
