- 用料
- 细砂糖40g
- 淡奶油100g
- 黑咖啡70ml
- 牛奶70ml
- 焦糖浆2大勺
- 水1大勺
- 裱花袋1个
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- 焦糖玛奇朵的做法步骤
1.焦糖浆：糖加水小火煮至焦糖色，煮的过程中不要搅拌，颜色发黄后就关火； 2.用余温上色，然后缓缓倒入温热的淡奶油，边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆。 3.焦糖玛奇朵：咖啡杯中加入一勺焦糖浆，倒入黑咖啡搅匀； 4.牛奶加热到温热，用打泡器打出绵密的奶泡，用汤勺捞出铺满杯子； 5.将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋，剪细小口，在奶泡上挤上花纹即可。
- 小贴士
香浓的咖啡做好了，还是挺简单的吧，牛奶加热是为了能打出奶泡，
如果没有裱花袋，用食品保鲜袋也可以～
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