- 用料
- 蛋黄2个
- 棉白糖40克
- 冰淇淋的做法步骤
1.蛋黄2个，棉白糖40g隔水加热，搅拌均匀；花奶打发。把蛋黄液慢慢加入打发的奶油中，搅拌均匀。 2.喜欢的水果，打成泥即可。或是任何喜欢的可可粉、绿茶粉之类的。我用的是：木瓜、芒果、猕猴桃和可可粉。打碎水果的时候不要加水。第二张图片是挖冰淇淋球的勺子，在西安的话，可以在金海市场中通8号买到。当然上淘宝买也很容易（才学会。。） 3.把打好的果泥和可可粉（5-10克）分别加入第一步中打发的奶糊中。搅拌均匀，放入冰箱。然后每过半个小时搅拌一下，以减少冰渣的形成，做成尽量细腻的冰淇淋。整个过程大概需要4-5个小时。
- 小贴士
如果你只买到普通的全脂牛奶，这样做
1.蛋黄2个，棉白糖40g搅拌均匀；
2.倒入200ml牛奶，小火慢慢加热，并不断搅拌。一直熬至浓厚（要熬的够稠，勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立刻消失为止）
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