- 用料
- 肥牛片半袋
- 洋葱1只
- 胡萝卜1只
- 西兰花半颗
- 日式烤肉酱一小袋
- 菜花半颗
- 糖1小勺
- 胡椒粉1小勺
- 盐适量
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- 鲜蔬牛肉饭的做法步骤
1.将胡萝卜去皮切片、西兰花、菜花洗净掰成小朵。汤锅内水煮开，加入半勺盐、几滴色拉油、适量鸡精调好味，将处理好的蔬菜倒入烫两分钟至熟，捞出控干。 2.另一锅内烧热，将烧烤酱和水以1：2的比例倒入烧开，加入肥牛片，洋葱丝、糖、胡椒粉，煮至汤汁变稠，试一下咸淡后按自己口味加盐关火。 3.将事先煮好的米饭盛至碗中，码上牛肉、蔬菜、再淋上汤汁，撒点熟芝麻提味。
- 小贴士
1、超市里有很多酱汁，可按自己喜欢的口味选择，推荐“鸡肉味”“牛肉味”“照烧味”。“大喜大”系列里的也不错，卖牛排的地方有合资的日式腌烧酱汁都值得一试。
2、喜欢口感脆脆的洋葱，就等快起锅了再放进去煮半分钟即可。
3、喜欢肥牛嫩一些的，可以先把肥牛片涮熟后捞出，煮至汤汁浓稠后将肥牛片倒入拌匀。
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