鲁菜酸辣土豆丝
时间:2016-10-03 23:40
用料 土豆2个 青红椒各一个 醋适量 盐适量 葱姜蒜适量 酸辣土豆丝的做法步骤 1.土豆去皮洗净切成细丝，泡在冷水中防止氧化变色，同时也可洗去淀粉 2.葱姜蒜切碎，青红椒切成丝 3.锅内放油，炒香葱姜蒜，然后放入青红椒翻炒一下，最后放入土豆丝炒至自己喜欢的软硬程度 4.调入适量的盐。如果喜欢，也可以放入适量鸡精。出锅之前放上醋，翻炒均匀立刻关火，出锅即可 小贴士 （1）冰糖要后放，放得太早易影响粥的黏稠度。 （2）粥开锅后要转为小火，以免粥溢出来。 （3）水要一次加足，中途不应加水，否则也会影响粥的黏稠度。 相关专题推荐：酸辣土豆丝 |
