鲁菜酱烧鲐鲅鱼
时间:2016-10-03 23:38
用料 鲐鲅鱼2条 油适量 盐适量 白糖适量 料酒适量 醋适量 豆瓣酱适量 葱适量 姜适量 蒜适量 酱烧鲐鲅鱼的做法步骤 1.主要材料:鲐鲅鱼2条。将鲐鲅鱼处理干净，,特别要将腹腔的血污洗净,擦干表面的水份。 2.起锅热油，爆香葱姜蒜。 3.放入鲐鲅鱼，开旺火，先后烹入醋、料酒。 4.放入豆瓣酱。 5.加入白糖、少许盐调味 6.加适量清水烧制10分钟左右，中间将鲐鲅鱼翻面一次。 7.旺火收汁，出锅装盘 小贴士 1、鲅鱼头也可以食用，因为肉少，所以去掉了。 2、已经放了豆瓣酱,所以加盐要适量。 |
