鲁菜香菜拌海蛏
时间:2016-10-03 23:31
用料 海蛏200g 红尖椒25g 香菜50g 盐适量 生抽适量 鸡精适量 香醋适量 姜粉适量 大蒜泥15g 香油适量 芥末（可选） 香菜拌海蛏的做法步骤 1.调料混合均匀备用 2.香菜切段、红椒切丝待用 3.海蛏洗净浸泡去沙，开水中加点料酒和姜片煮熟取出肉，用原汤洗净 4.将海蛏、香菜段和红椒丝放盆中，浇上调料汁拌匀腌制几分钟即可 小贴士 舞语： 1、拌好的蛏子稍稍腌制几分钟更入味哈 2、加点料酒和姜片烧蛏可以去腥呢 关于蛏子 食疗作用：蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。 菜谱营养：蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。 |
